हरदोई: मस्ती से सराबोर करने वाले पर्व होली पर अतिथियों का स्वागत सत्कार करने की विशेष परंपरा है। जिसमें गुझिया मिठास घोलती है तो वही कचरी पापड़ नमकीन का जायका देता है। इस पर्व की तैयारी में बाजार भी सजने लगा है। गुझिया के अलावा सबसे ज्यादा किस चीज का प्रचलन है। वह है कचरी पापड़ दुकानदार भी इस बात को बखूबी जानते हैं। इसलिए बाजार में विभिन्न प्रकार के कचरी पापड़ से दुकानें सज गई है।
होली के त्योहार पर मिलावटी आइटमों का बोलबाला रहता है। खोवा से लेकर पनीर तक नमकीन तथा अन्य खाद्य सामग्री तक हर और मिलावट की ब्यार रहती है। इससे बचने की कोशिश करें। यदि सेहत को दुरुस्त रखना है तो बाहर की बनी वस्तुओं से पूरी तरह बचाव करें। अन्यथा मिलावटी आइटमों से जान का खतरा भी हो सकता है । त्योहारों में पूरी तरह एंजॉय करने के लिए शरीर को दुरुस्त रखना जरूरी है। ज्यादा से ज्यादा आइटमों को घरों में ही तैयार करके उनका ही प्रयोग करें।
होली के त्यौहार को लेकर खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी भी अपने साथ प्राइवेट कर्मचारी लेकर पूरी तरह से मुस्तैद दिखने लगे हैं। उधर मिलावट खोरी का कारोबार करने वाले भी तेजी से मिलावटी सामान बनाने में जुट गए हैं। व्यापारियों से बात करने पर संडीला तहसील के व्यापारियों किराना स्टोर, मिष्ठान भंडारों, खोया व्यापारियों एवं दूधियों से जमकर वसूली की जा रही है।
भयभीत दुकानदारों ने बताया की खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी सुभाष मौर्य तथा उनके साथ शंभू नाम का ड्राइवर आता है और हम दुकानदारों से 5 से 10 हजार रुपए वसूल कर ले जाता है। पैसा न देने वाले वालों को धमकता है। कि तुम्हारा नमूना भर लेंगे , लाखों रुपए का जुर्माना होगा और दुकान सील कर दी जायेगी।
भयभीत दुकानदार ने कहा हमें इसी धंधे से सवेरे से शाम तक कमाई करके अपने परिवार का पेट पालना है। अगर हम पैसे ना दे तो हमारा नमूना भर लिया जाएगा। हमारे पास और कोई जरिया भी नहीं है। जिससे हम अपने परिवार का पेट भर सकें। इसलिए हमारी मजबूरी है कि हम अपने बच्चों का पेट काट कर खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी का पेट भरना है। हम गरीबों की कोई सुनने वाला नहीं है।